到餐館就餐應關注餐具衛生

冬季，選擇吃火鍋的人多了起來，特別是自助火鍋，以品種豐富、暢吃暢喝、價格實惠備受消費者的青睞。在大快朵頤的時候，你會關注餐具衛生嗎？

近期，我會接到浙江省杭州市消費者陳女士的投訴，稱9月6日中午在杭州市某知名火鍋店用餐時，看到自助區盤、碗等餐具不干凈、臟。陳女士當即向該店值班服務生反映。用餐后，陳女士感覺肚子不舒服，還拉肚子，她懷疑是火鍋店餐具不干凈所致，遂聯系火鍋店要求賠償，但遭到拒絕。為討說法，陳女士選擇向我會投訴。經我會與火鍋店多次溝通，最終作出了退餐費并贈送500元現金卡的處理結果。

隨著生活節奏的加快和生活水平的提高，越來越多的人選擇去餐館吃飯。但餐館餐具衛生狀況并不令人滿意，由此引發的糾紛不斷。

從近年我會接到的消費者舉報餐館飯店衛生情況來看，問題主要集中在后廚環境臟亂污，以及地面、菜品、餐具、飲具及盛放食品的容器不干凈等方面。

北京市律通律師事務所律師徐華指出，消費者到餐館就餐，餐館與消費者形成了一種事實上的合同關系，其有義務提供符合衛生標準的安全餐具，否則就侵害了消費者的公平交易權和安全權。我國《食品安全法》第三十三條第一款第五項、《食品安全法》第一百二十六條第一款第（十一）項有專門規定，如果餐館向消費者提供了不安全、不衛生餐具，應對其實施處罰，消費者有權向餐館要求賠償。                

民以食為天，食以安為先。為此，我會建議餐飲服務經營者應嚴格遵守《食品安全法》《食品安全法實施條例》等法律法規，按照《餐飲服務通用衛生規范》《餐飲服務食品安全操作規范》要求，強化食品安全主體責任落實力度，嚴把“病從口入”關，確保消費者使用的餐飲具符合相關要求。

張洪媖/文